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    soupes au potiron

    Ingrédients :

    1 kg de potiron

    1 oignon

    1 blanc de poireau

    2 pommes de terre

    100 G de crème fraîche

    50 G de gruyère râpé

    sel, poivre

    Préparation :

    Eplucher et couper en petits morceaux le potiron, le poireau,  les pommes de terre et l'oignon.

    Versez 75 cl d'eau dans votre cocotte.

    Mettez tous les légumes dans le panier à cuisson vapeur de la cocotte minute et posez le sur son support. Sallez et poivrez.

    Fermez et faites monter en pression la cocotte, quand elle chuchotte laissez cuire 20 mn à feux doux.

    Mixez l'ensemble.

    Ajoutez la crême fraîche et servez accompagné d'une coupelle de  gruyère râpé.

     

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