La cuisine de rocaline
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Chräbeli à l'anis

  Préparation : 35 mn

Petits flans à la citronnelle

Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Cuisson : 40min,...

Gâteau à l'ananas et à la cannelle

Pour 4 personnes, Préparation : 30min, Cuisson : 30min Ingrédients...

Crème brulée aux zestes d'agrumes

Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Cuisson : 20min,...

Crêpes flambées au kiwi

Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Cuisson : 20min,...

Baklava aux Pink Lady

Pour 4 personnes, Préparation : 40min, Cuisson : 1h20 Ingrédients :...

Soupe d'Orient aux perles du Japon

Pour 4 personnes, Préparation : 10min, Cuisson:35min Ingrédients :...

Roulés de surimi à la mangue épicée

Pour 4 personnes, Préparation:1h, Cuisson:30min,

Potage d'automne aux cèpes

Pour 4 personnes, Préparation : 30min, Cuisson : 30min Ingrédients :...

St-Jacques en verrine 3 couleurs

Pour 4 personnes, Préparation : 10min, Cuisson : 25min,...

Mini brochettes de légumes

Pour 4 personnes, Préparation : 15min, Cuisson : 10min Ingrédients :...

Tartare de St-Jacques et Ossau-Iraty

Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Marinade:1h Ingrédients :...

Lasagnes aux épinards et au saumon

Pour 4 personnes, Préparation : 30min, Cuisson : 45min,...

Chapon de pintade aux abricots secs

Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Cuisson : 1h40 Ingrédients :

Épaule d'agneau aux pommes safranées

Pour 4 personnes, Préparation:30min, Cuisson : 1h45 Ingrédients :...

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Pour 4 personnes Préparation 30 mn Ingrédients :

Cannelloni à la dinde

Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 30 mn

Caviar d'aubergine et ses recettes

Piquer les aubergines et faire cuire au four 45 mn th 7 (210°c). Les placer ensuite sur une grille au dessus de levier, les couper en deux, les saler et les laisser dégorger 20 mn. Oter la peau et presser la chair pour en extraire l’eau. Mixer la pulpe avec de l’ail, de l’oignon, un filet de jus de citron et une bonne dose d’huile...

Tartelettes financières au citron et aux framboises

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pâte à financiers : - 150 g de beurre - 75 g de farine - 90 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre en poudre - 6 blancs d'œufs Crème au citron : - le jus de 3 citrons - 4 jaunes d'œufs -...

Roulés d'aubergines grillées au fromage de chèvre

Préparation : 20 mn Cuisson : 7 mn   Ingrédients pour 4 personnes:

Vin au basilic

Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 bouteille): - 75 cl de vin blanc - 75 g de sucre - 75 g de feuilles de basilic Préparation : Mélanger le vin et le sucre. Rajouter les feuilles de basilic (les tiges peuvent donner un peu d'amertume au vin). Laisser...

Génoise ultra-rapide

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un...

Tarama

Préparation : 10 mn   Ingrédients 200 g

Tahini

Faites dorer sans graisse dans une poêle 12,5 cl de graine de sésame. Mettez les graines grillées dans le mixer et mixez-les en ajoutant de l'huile de sésame jusqu'à obtention d’une pâte genre beurre...

Houmous

Cuisson : 45 mn Repos : 12 H   Ingrédients

Tapenade aux olives noires

Préparation : 20 mn   Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) d'olives noires...

Confiture de carottes au citron

Préparation : 20 mn Cuisson : 4 h   Ingrédients

Rillettes de thon à l'estragon

Préparation : 5 mn Repos : 1 h   Ingrédients

Caviar d'aubergines au basilic

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

Rillettes aux deux saumons

Pour 6 Personne(s) Préparation : 20 mn Repos : 1 h   Ingrédients :

Crackers au basilic

Pour 6 Personne(s) Préparation : 10 mn Cuisson : 12...

Bruschetta à la crème d'aubergines

Cuisson 10 minutes + quelques minutes pour la cuisson recto-verso du pain Préparation...

Salade d'été melon et feta

Préparation : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gros melon bien sucré (+/- 1 kg) - 200 g de feta - quelques feuilles de menthe - 3 cuillères à...

Risotto au safran et à la mortadelle

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients  : - deux cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, émincé - une cuillère à...

Crème de courgette

Crème de courgette

Pour 4 personnes Cette sauce accompagnera idéalement les raviolis épinard/ricotta.

Gateau aux épices

Gâteau aux épices Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : - 1 yaourt (nature ou avec fruits) - 3 pots de farine - 2 1/2 pots de sucre - 3/4 de pot d'huile - 1/2 sachet de levure - 3 œufs entiers - 3 cuillères à café de cannelle en poudre - 2 cuillères...

Idées pour faire manger les enfants

Vous trouverez ici, articles "Drôles d'idées" pleins d'idées (un peu longues peut-être) pour inciter vos petits à manger

Pate de coing

Cuisson : 20 mn ou plus Ingrédients : 1 kg de...

Confiture de chataîgnes

  Cuisson : Première cuisson : 20 mn

Pistounade

Pour 2 ou 3 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients  : - 100 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en 4 - 2 gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées...

Sorbet concombre

Sorbet concombre

  Recette repiquée sur  CuisineAZ.com Pour 6...

Cobbler aux pêches

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 6 grosses pêches, coupées en fines tranches - 50 g de sucre - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère...

Sorbet au champagne

Sorbet au champagne

Recette repiquée sur CuisineAZ.com

Sorbet au chèvre

Sorbet au chèvre

  Pour 4...

Fougasse au thon, tomates et mozzarella

Pour 6 Personne(s) Temps de préparation : 30 mn

Fougasse aux olives, tomates séchées et thym

Temps de préparation : 35 mn Temps de cuisson : 20 mn

Fougasse aux olives

Pour 6 Personne(s) Temps de préparation : 20...

Encornet sauce tomate et haricots rouges

Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn  

Sorbet à la poire

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 mn

Sorbet à la framboise

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 mn

Sorbet à mangue

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 mn

Sorbet au pamplemousse rose

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn

Sorbet au fruits rouges

Temps de préparation : 10 mn Temps de repos : 5 h Ingrédients : 6 blancs...

Sorbet au citron vert et miel

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn

Spéculoos

Pour 30 biscuits environ Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 10mn Repos : 10 heures

Glace au chocolat blanc et noisette

Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson 15 mn

Glace au nutella

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Temps de repos 1 h

Glace à la cannell

Pour 6 personnes Ingrédients

Crème glacée aux spéculoos

   Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 mn

Glace à la noisette

Pour 6 Personne(s) Préparation : 15...

Haricots plats au coulis de légumes

Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) :...

Muffins au chèvre

Pour 12 muffins   Ingrédients :

Pâte d'amande

Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients

Sorbet à l'abricot

Ingrédients: 12 Abricots bien mûr Pistil de safran...

Galette à la crême d'amande

 Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn

Cookies aux noix

Ingrédients : 150 g de beurre 25 g de sucre semoule 40 g de sucre roux

Nems au saumon

Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn

Petits palmiers au confit d'oignons

Petits palmiers au confit d'oignons

Très rapide et délicieux en apéritif... Ingrédients :

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