J'ai donc réalisé cet après midi la coppa d'après la recette ci-dessous.

J'en ai profité pour tenter par la même occasion, la recette de poitrine salée trouvée sur le même blog... a voiur absolument... La méthode est très simple, le tout est que la chaleur n'abîme pas la préparation... je vous tiendrait au courant...