• Ingrédients :

    • 10 tortillas de farine
    • 500 g de boeuf ou poulet
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron vert
    • 1 oignon
    • 1 piment frais
    • sauce anglaise
    • sauce soja
    • un peu d'huile
    • sel, poivre
    On les mange avec les doigts. Délicieux avec du guacamole!
    Préparation :

    Coupez la viande, les poivrons, l'oignon et le piment en fines lanières.

    Dans une poêle huilée faites revenir l'oignon, les poivrons et le piment. Pour éviter que ça ne noircisse, ajoutez un peu de sauce soja et de sauce anglaise. Réservez.

    Dans la même poêle, faites revenir la viande avec du sel et du poivre. En même temps, dans une poêle non huilée et bien chaude, mettez les tortillas une par une et retournez-les pour qu'elles soient chaudes des 2 côtés. Réservez-les en les gardant au chaud sous un torchon.

    Une fois que la viande est cuite, ajoutez-y les poivrons, oignon, piment et mélangez bien.

    Servez cette préparation dans les tortillas, en les roulant sur elles-mêmes.

    Astuces :

    Pour les fajitas, on utilise des tortillas de farine ; celles de maïs sont utilisées pour les tacos. Si vous préférez les tortillas de farine,vous pouvez les utiliser mais elles ont un goût bien différent.
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