• Abricots et glace d'amandes

    abricot grillés 2
    Pour 4 personnes
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 2 mn
    Ingrédients :
    8 abricots
    20 cerises
    20 g de beurre
    1/2 gousse de vanille
    50 g de glace à l'amande
     
    Préparation :
    Couper les abricots et le cerises en deux pour les denoyauter.
    Fendre le haut de la demi-gousse de vanille avec la pointe d'un couteau puis récupérer les graines. Les mélanger au beurre à températue.
    Saisir à la plancha à feu moyen les oreillons d'abricot posés côté chair dans le beurre vanillé,      2 mn.
    Servir les abricots avec une boule de glace à l'amande, accompagnée des cerises passées elle aussi à la plancha.
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