Petits gâteaux aux beurre (Butterbredle)

Préparation : 35 mn

Repos : 3 heures

Cuisson : 10 mn

Four : 200 °

Ingrédients :

500 g de farine

250 g de beurre

250 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

2 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :

Mélanger le beurre, le sucre, les œufs et le sucre vanillé afin d’obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la farine et laisser reposer au moins 3 heures au frais.

Etaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur et découper à l’emporte pièce des formes diverses. Dorer au jaune d’œuf et faire cuire sur une tôle beurrée pendant 10 mn à four moyen 200 °.