Ingrédients
- 1kg doignons
- 75 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 10 cl de vinaigre de vin
- 50 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu
- sel, poivre
Préparation
- Eplucher et émincer les oignons en rondelles
- Faire fondre le beurre avec le sucre dans une cocotte à feu doux
- Ajouter les oignons et les laisser cuire pendant 20 à 30 minutes à couvert. Ils doivent être bien transparents et légèrement caramélisés
- Ajouter le coriandre, le vinaigre et le vin blanc
- Saler et poivrer à votre convenance
- Laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux jusquà ce que tout le liquide se soit évaporé
- Placer dans des bocaux et conserver au réfrigérateur
Tags associés :
Confiture, oignons
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