Préparation :
Faites bouillir 1 l d'eau, ajoutez 1 botte de thym et couvrez. Laissez infuser 15 min, filtrez.
Ajoutez 300 g sucre et faites cuire jusqu'à 30ºC au pèse-sirop.
Ajoutez le jus d'un citron et mettez dans la sorbetière pendant 2 heures.
Astuces :
Ce sorbet au thym, au goût original est parfait en fin de repas pour faciliter la digestion. 
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