Pour 4 personnes,

Préparation : 15min,

Cuisson : 10min

Ingrédients :

50g de maïs,

50g de betterave cuite,

50g de poivrons rouges,

30g de fèves,

1 pot de sauce mexicaine

Préparation :

Cuisez les fèves 10min dans l'eau, refroidissez-les et pelez-les.

Détaillez les poivrons en petits cubes et la betterave en dés.

Enfilez 1 grain de maïs sur un pic à cocktail, piquez ensuite un dés de betterave, puis un de maïs et un de poivron.

Terminez par un grain de maïs.

Faites de même pour les autres brochettes et servez l'ensemble avec un pot de sauce mexicaine.