Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingréddients :
2 pâtes à pizza prêtes à dérouler
1 petite aubergine coupée en fines tranches
500 g de gigot d'gneau cuit coupé en lamelles
2 tomates
95 g de yaourt nature
2 c à s d'huile
1 c à s de menthe hachée
1 c à c de jus de citron
quelques feuilles de roquette
Poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 200° C (th6/7).
Dérouler les pâtes, y découper 8 pizzas individuelles de 12 cm de diamétre. Les badigeonner d'huile au pinceau, les recouvrir de rondelles de tomates. Cuire le temps indiquer sur le paquet.
Préchauffer un gril. Badigeonner les tranches d'aubergines d'huile, les cuire 3 mn de chaque côté pour qu'elles soient tendres et dorées.
Mélanger dans un bol le yaourt, la menthe, le jus de citron, du poivre.
Sur les pizzas, répartir les aubergines, les feuilles de roquettes et les lamelles d'agneau. Ajouter la sauce au yaourt. Servir aussitôt.
Pour 8 personnesPréparation : 15 mnCuisson : 20 mnIngréddients :2 pâtes à pizza prêtes à dérouler1 petite aubergine coupée en fines tranches500 g de gigot d'gneau cuit coupé en lamelles2 tomates95 g de yaourt nature2 c à s d'huile1 c à s de menthe hachée1 c à c de jus de citronquelques feuilles de roquettePoivre du moulinPréparation :Préchauffer le four à 200° C (th6/7).Dérouler les pâtes, y découper 8 pizzas individuelles de 12 cm de diamétre. Les badigeonner d'huile au pinceau, les recouvrir de rondelles de tomates. Cuire le temps indiquer sur le paquet.Préchauffer un gril. Badigeonner les tranches d'aubergines d'huile, les cuire 3 mn de chaque côté pour qu'elles soient tendres et dorées.Mélanger dans un bol le yaourt, la menthe, le jus de citron, du poivre.Sur les pizzas, répartir les aubergines, les feuilles de roquettes et les lamelles d'agneau. Ajouter la sauce au yaourt. Servir aussitôt.
Tags : pizza, tomate, agneau, aubergine
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