Pour les arepas:

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer quelques min.

Coupez 8 morceaux, roulez-les en boules et aplatissez légèrement.

Faites cuire dans une poêle sans graisse à feu moyen pendant 15 à 20 min.

Pour les gambas :

Faites revenir l'oignon émincé dans le beurre. Ajoutez le piment chipotle, mélangez bien. Incorporez un peu de concentré de tomate puis un peu de lait (je fais tout au juger).

Ajoutez les gambas, salez, poivrez et laissez cuire quelques min.

Une fois le tout prêt, faites une entaille dans les arepas de manière à pouvoir les remplir des gambas au chipotle et dégustez !