Pour 6 personnes :   Ingrédients : 110 g de farine 80 g de beurre 2 pincées de sel fin 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 30 g d'amandes blanches entières 30 g d'amandes grillées 10 g de pistaches   Préparation :   Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Dans un...

Pour 6 personnes : Ingrédients :  450 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 500 g de poudre d'amande 3 g de cannelle 2 cl de kirsch 100 g de sucre Préparation : Tamiser le sucre glace. Monter les  blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter le sucre glace en deux ou trois fois. prélever 4 c à s de...

Pour 6 personnes :   Ingrédients : 250 g de farine avec levure 125 g de beurre 2 pincées de sel 125 g de sucre 1 oeuf 100 g de caramel mou Préparation :  Préchauffer le four à 210°c (th 7) Creusser un puits dans la farine, y déposer le beurre en morceaux à température ambiante, le sel,...