Samossa au boeuf

Par Rocalline

Préparation 45 mn Cuisson 30 mn Temps total 75 mn Pour 6 personnes Pour 20 samossas 350 g de boeuf haché 10 feuilles de bricks 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poignée de raisins blonds 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée...

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Beignets bollywood

Par Rocalline

Pour les beignets : 1/2 aubergine 1/2 courgette 1 oignon 150 g de farine de blé (ou mieux, de pois chiche pour de véritables pakoras) 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de cumin 10 branches de coriandre fraîche 1 cm de gingembre frais haché...

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Poulet tandori

Par Rocalline

Pour 2 personnes INGREDIENTS 2 filets de poulet 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe d'épices tandoori sel quelques gouttes de citron vert Détaillez le poulet en petits cubes. Mélangez dans un bol le yaourt, les épices, le sel et le citron vert. Ajoutez...

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