reception

Sorbet la pêche

alcool, réception, sorbet

Par Rocalline

Préparez le sirop de sucre : versez dans une casserole le sucre et l'eau, portez à ébullition en remuant bien. Dès que le sucre est dissous, le sirop est prêt. Surtout ne pas le laisser colorer. Enlevez du feu. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur....

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Pistounade

olives, réception, tapenade

Par Rocalline

Pour 2 ou 3 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients : - 100 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en 4 - 2 gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées grossièrement - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 filet de jus de citron - 4-5 feuilles de...

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Sorbet au champagne

champagne, réception, sorbet

Par Rocalline

Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 5 mn Ingrédients 75 cl de champagne 150 g de sucre en poudre 15 cl d’eau 1 c. à café de jus de citron Préparation Versez le sucre, l’eau et le jus de citron...

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Tielles sétoises

calamar, poisson, poulpe, réception

Par Rocalline

Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes : 40 mn Cuisson : 1 h 15 Repos : 2 H Ingrédients : Pour la pâte : 400 g de farine 200 g de beurre mou 4 oeufs 2 c. à café de sucre 20 cl de frontignan Pour la garniture : 450 g de calamars 300 g de poulpes...

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Punch Batida

alcool, Brésil, cachaça, réception

Par Rocalline

Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : eau de vie de canne à sucre 2 citron s verts glaçons sucre Cachaça (eau de vie brésilienne) Préparation : Coupez les citrons verts en morceaux (écorce comprise), broyez-les avec un petit pilon et mettez-les...

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Pisco sour

alcool, pisco chili, réception

Par Rocalline

Ingrédients : 10 cl de Pisco 10 cl de jus de citron vert 2 cl de sucre 1 blanc d'oeuf quelques gouttes d'Angustura 4 à 6 glaçons Préparation : Dans un shaker, pressez le citron et ajoutez le sucre puis versez-y le Pisco. Ajoutez le blanc d'oeuf et de...

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Caipirinha

alcool, cachaça, réception

Par Rocalline

Pour 1 personne Ingrédients : 6 cl de Cachaça 2 citrons verts 1 c à s. de sucre en poudre glace pilée Préparation : Lavez les citrons verts et coupez-les en huit. Dans un verre à whisky, déposez 4 morceaux de citron vert et versez le sucre. Ecrasez lentement...

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Café mexicain

alcool, café, crème, réception, téquilla

Par Rocalline

Pour 4 personnes Ingrédients : 80 cl de café fort 8 c. à café de Tequila 16 cl de Kalhua crème battue cannelle Préparation : Faites chauffer un verre à la vapeur. Une fois qu'il est chaud, versez 20 cl de café fort. Rajoutez 2 c. à café de Tequila puis...

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Café brésilien

alcool, bailey's, cognac, grand marnier, réception

Par Rocalline

Ingrédients : 100 g de sucre (avec un peu de cannelle, facultatif) 17 ml de Cognac 35 ml de Grand-Marnier 50 ml de Bailey's (crème de Whisky) 30 cl de café fort 15 à 30 ml de crème fouettée le jus d'1 citron Préparation : Tournez le verre dans le jus...

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Batida lait de coco

alcool, gin, lait de coco, réception, rhum

Par Rocalline

Pour 1 personne Ingrédients : 2 mesures de Gin 2 mesures de Rhum 1 tasse de lait de coco 1 tasse de lait 1 c à s. de sucre Préparation : Battre au shaker tous les ingrédients avec des glaçons. Mettre au réfrigérateur avant de servir. Imprimer la rece...

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