Cuisson :

Première cuisson : 20 mn

Deuxième cuisson : 20 mn

Ingrédients :

Autant de châtaignes que de sucre

2 c à s de sucre vanillé.

Préparation :

Enlever la première peau des châtaignes et les mettre dans un faitout. Couvrir d’eau et faire cuire 20 mn en rajoutant de l’eau si nécessaire.

Enlever la deuxième peau.

Peser.

Mettre les châtaignes et l’équivalent de leurs poids dans un faitout avec le sucre vanillé.

Faire cuire 20 à 30 mn.

Mettre en pots.