...Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn   Ingréddients : 2 pâtes à pizza prêtes à dérouler 1 petite aubergine coupée en fines tranches 500 g de gigot d'gneau cuit coupé en lamelles 2 tomates 95 g de yaourt nature 2 c à s d'huile 1 c à s de menthe hachée 1 c à c de jus...

...c à s de sucre 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 feuille de laurier Sel, poivre en grains 1 aubergines Huile d'olive pour couvrir   Préparation : Porter à ébullition l'ensemble des ingrédients sauf l'aubergine. Ajouter l'aubergine détaillée en cubes de 2 cm déjà dégorgée....

...personnes   Ingrédients : Huile d'olive 1 oignon 2 tomates 10 cl d'eau 170 g de dès d'aubergine déjà poêlés.   Préparation : Faire revenir l'oignon haché et les tomates coupées en dès. Ajouter l'eau et les dès d'aubergine. Couvrir et laisser compoter 20 à 25 mn....

Pour 4 personnes   Ingrédients : 700 g d'aubergines 250 g de mozzarella 250 g de sauce tomate Parmesan râpé 1 oeuf battu ou 2 oeufs durs   Préparation : Eplucher et couper les aubergines en rondelles de 8 à 10 mm d'épaisseur. Les préfrire quelques secondes. Huiler un...

Piquer les aubergines et faire cuire au four 45 mn th 7 (210°c). Les placer ensuite sur une grille au dessus de levier, les couper en deux, les saler et les laisser dégorger 20 mn. Oter la peau et presser la chair pour en extraire l’eau. Mixer la pulpe avec de l’ail, de l’oignon, un filet...