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Par Rocalline dans ENTREES - Les entrées le 21 Août 2011 à 15:34Cuisson : 10 minutes + quelques minutes pour la cuisson recto-verso du pain Préparation : 25 minutes Pour 4 personnes: 2 aubergines violettes 200 gr de provolone 8 tranches de pain de campagne 1 échalote huile d'olive thym frais Préparation : 1. Épluchez et hachez...
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Par Rocalline dans BOULANGE ET BISCUITS - La boulange le 10 Août 2008 à 16:32Ingrédients : 1, <st1:metricconverter productid="5 kg" w:st="on"> 5 kg </st1:metricconverter> de farine <st1:metricconverter productid="1 l" w:st="on">1 l</st1:metricconverter> <st1:metricconverter productid="1 l" w:st="on"></st1:metricconverter> <st1:metricconverter productid="1 l"...
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Par Rocalline dans BOULANGE ET BISCUITS - La boulange le 29 Mai 2008 à 14:04Programme : PAIN NORMAL. Ingrédients : 400 g de farine spéciale pain multi-céréales. 40 g de noisettes entières. 40 g de noix entières. 210 ml d'eau. 20 ml de lait. 2 cc de levure boulangère. 2 cs d'huile de noisettes. 1 cs de sucre. 1 cc de sel. Préparation :...
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Par Rocalline dans BOULANGE ET BISCUITS - La boulange le 12 Mai 2008 à 16:10...Préparation : Verser les ingrédients dans la MAP et laisser dérouler le programme pétrissage et levage pour pain blanc. Faire retomber la pâte en la déposant sur le plan de travail fariné et en la repliant plusieurs fois sur elle-même. Diviser en 4 pâtons et laisser à nouveau reposer...
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Par Rocalline dans BOULANGE ET BISCUITS - La boulange le 29 Avril 2007 à 23:14...300 ml d'eau, 100g de farine aux 7 céréales, 400 g de farine type 55, et ma levure. Je programme sur pain aux céréales et c'est parti... N.B. : il est important de respecter l'ordre des ingrédients. Si on dépose le sel en même temps que la levure, cette dernière ne fera pas monter le...