La cuisine de Rocaline
 
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    Gourmande et passionnée de cuisine, je m'intéresse aux techniques culinaires, aux nouveautés et à la créativité culinaire.

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    • Lasagnes aux épinards et au saumon

      Par Rocalline dans ACCOMPAGNEMENT DE PLAT - Les pâtes le 23 Août 2011 à 11:34
      Pour 4 personnes, Préparation : 30min, Cuisson : 45min, Marinade:1h Ingrédients : 400g de feuilles de lasagnes, 500g de filet de saumon, 400g d'épinards surgelés, 1 gousse d'ail, 125g de mozzarella, 80g de beurre, 1L de lait, 70g de farine, 7c. À soupe de sauce soja, Muscade, sel et poivre...

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    • Cannelloni aux épinards et à la ricotta

      Par Rocalline dans ACCOMPAGNEMENT DE PLAT - Les pâtes le 23 Août 2011 à 09:13
      Pour 4 personnes Préparation 30 mn Ingrédients : 12 cannelloni 750 g d'épinards 500 g de ricotta 1 gros oignon 2 gousse d'ail 2 oeufs 125 g de mozzarella 2 c à s d'huile d'olive 1 pincée de muscade moulue   Sauce tomate : 500 g de coulis de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à s de sucre...

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    • Recette de la pâte à pâtes

      Par Rocalline dans ACCOMPAGNEMENT DE PLAT - Les pâtes le 16 Juillet 2008 à 17:47
      Préparation : 15 mn     Ingrédients  :   Pâton blanc : 1 kg de farine 10 jaunes d'œuf Sel Pâton vert : Identique au pâton blanc en ajoutant de...

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    • Recette de pâtes

      Par Rocalline dans ACCOMPAGNEMENT DE PLAT - Les pâtes le 25 Avril 2008 à 17:46
        En suivant le lien Pasta party , vous pourrez confectionner de délicieux plats à base de pâtes qui régalerns toute votre famille.  

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    • Gnocchis (recette de base)

      Par Rocalline dans ACCOMPAGNEMENT DE PLAT - Les pâtes le 29 Avril 2007 à 17:36
      ...   Saler et poivrer.    Incorporer la farine et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien souple. 3) Façonner la pâtes en boudins de 1 cm d'épaisseur, puis les couper en tronçons de 2 cm et les strier avec une fourchette. 4) Plonger les gnocchis dans une casserolle d'eau bouillante....

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