• filet de saumon en croûte

    Pour 2 personnes

     

    Préparation : 10 mn

    Cuisson : 8-10 mn

    Ingrédients :

    3 c à s de graines de lin en poudre

    1 c à s de chapelure

    1 c à c de basilic déshydraté

    1 c à c de romarin déshydraté

    1 c à c d’origan déshydraté

    ½ gousse d’ail écrasée

    Le zeste d’un citron + quelques rondelles de citron

    1 c à s d’huile d’olives

    Sel, poivre

    2 gros filets de saumon

    Mesclun

    Préparation :

    Préchauffer le four th 6-7 (190°C).

    Chemiser une plaque de four avec du papier aluminium.

    Mélanger toutes les herbes avec l’ail, les zestes de citron, l’huile le sel et le poivre.

    Poser les filets de saumon sur une plaque, peau en dessous et répartir le mélange dessus.

    Enfourner et laisser cuire 8-10 mn, jusqu’à ce que la croûte commence à dorer.

    Servir avec des rondelles de citron et du mesclun.

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