Pour 10 personnes

Ingrédients :

3 tranche de saumon

3 tranches d'espadon

3 tranches de thon

300 g de riz

200 g de haricots verts

200 g de tomates épépinées et épluchées

sel, poivre

Préparation :

1. faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée.

2. Couper les tranches de poisson en petits cubes.

3. Disposer environ 30 g de riz par personne dans du papier aluminium. Déposer dessus quelques cubes de poisson et environ 20 g de haricots verts, quelques cubes de tomates. Mouillez légèrement.

4. Mettre au four th 200, environ 40 mn.