Pour 4 pancakes

Ingrédients :

60 g de farine

15 Cl de lait

1 œuf

1 pincée de muscade et de cannelle

1 c à s de levure chimique

90 G de flocons d’avoine

4 poires

Sucre roux

Préparation :

Mélanger la farine, le lait, l’œuf, la muscade et la cannelle avec la levure.

Incorporer les flocons d’avoine.

Faire aussitôt 4 pancakes dans une poêle beurrée à feu vif.

Poêler au beurre les poires coupées en 4 puis les poudrer de sucre roux. Faire caraméliser de tous les côtés et les déposer sur les pancakes.