Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 3 h (ou 45 mn sous pression)   Ingrédients :  1 kg de jarret/gîte 200 g de carottes 200 g de poireaux 200 g de pommes de terre 1/3 De céleri branche 160 g de navet 1 tête d'ail 1 bouquet garni 2 clous de girofles...