Mantecaos salés au cumin

De délicieux petits biscuits salés aux accents d’Afrique du Nord qui feront des émules…
Ingrédients pour 25 petits mantecaos (env. <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="3 cm">3 cm</st1:metricconverter> de diam.) :
200 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 œuf entier
1/8 d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Cumin<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

Mélangez tous les ingrédients (sauf le cumin) et pétrissez à la main.
Faites de petites boules de pâte que vous aplatissez légèrement de la paume de la main.
Saupoudrez ensuite de cumin et de sel.
Enfournez pendant une vingtaine de minutes (th. 7).
Une touche d’exotisme sur votre table !<o:p></o:p>