Pour 6 Personne(s)
Préparation : 20 mn
Repos : 1 h
Ingrédients :
100 g de saumon frais
30 gde saumon fumé
30 gde beurre mou
1 c. à café de ciboulette ciselée
1 c. à café d'échalote ciselée
pain de mie
sel et poivre
Préparation
Faites cuire le saumon frais environ 10 min dans un bon court-bouillon.
Coupez le saumon fumé en petites lanières.
Mélangez les 2 saumons préparés avec le beurre mou, la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre.
Tassez dans des petits moules et placez au froid (freezer ou congélateur), pendant 1 heure.
Faites griller le pain de mie et découpez avec un découpoir des ronds pour faire des toasts.
Démoulez la préparation du poisson et dressez-les sur les toasts.
Mettez dans un joli plat et décorez avec du citron, des tomates-cerises, etc ...
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