Tiramisu surprise

18.07.2014

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Repos : 6 h

Ingrédients :

250 g de mascarpone

1 paquet de biscuits à la cuillère

3 oeufs

100 g de sucre

250 g de fraise

100 g de sucre

250 g de fraise

Coulis de fruits rouges

Sel

2 sachets de sucre pétillants Alsa

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Foutter les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone puis, délicatement les blancs montés en neige avec une pincée de sel.

Tremper les biscuits à la cuillère dans le coulis de fruits rouge et tapisser le fond du moule. Verser dessus la moitié de la préparation au mascarpone, puis les fraises coupées en morceaux. Recouvrir d'une deuxième couche de biscuits imbibés et terminer avec le reste de la préparation.

Reserver au réfrigérateur pendant 6 h. Au moment de servir saupoudrer de sucre pétillant.