-
Spritzbredle
Petits fours à la douille
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn à 20 mn
Four : 180°
Ingrédients :
200 g de beurre
200 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 jaunes d’œufs
2 cuil. à soupe de kirsch
125 g d’amandes mondées moulues
320 g de farine
Préparation :
Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant de l’utiliser. Tourner le beurre, le sucre et le sucre vanillé en une pommade blanchâtre. Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œuf. Incorporer la farine, les amandes et le kirsch. Tourner à la cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple.
Remplir une poche à douille cannelée et déposer des ronds, des S ou des bâtonnets sur une plaque non beurrée. Laisser reposer pendant une heure dans un endroit frais.
Faire cuire à four moyen pendant environ 15 mn (ne pas faire brunir, ils doivent garder une couleur dorée).
Tags : biscuit, noël
-
Commentaires