Avec un emporte coeur

Par Rocalline

De quoi réaliser de jolis amuse-bouches...

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Avec un zesteur

Par Rocalline

Du plus bel effet en décoration de plat et surtout, outil utile pour réussir quelques recettes...

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A l'aide d'un couteau décofruit

Par Rocalline

Il suffit d'insérer le couteau dans le fruit de manière régulière et le tour est joué.

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Radis en forme de fleur

Par Rocalline

Pour transformer vos radis en fleurs et obtenir ainsi une belle décoration pour vos entrées, fendez les radis en six (dans le sens de la hauteur) puis plongez les radis dans de l eau froide pendant environ 3 heures. Les « pétales » de radis vont s ouvrir...

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Rose en peau de tomate

Par Rocalline

Commencer à entailler l'arrière de la tomate à l'aide d'un couteau d'office en formant une base de 2-3 cm de diamètre et quelques millimètres d'épaisseur. Prendre un éplucheur à légumes, enfiler la base que vous venez de faire dans la fente de la lame...

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Petits croissants fourés...

Par Rocalline

Il suffit de prendre un rouleau de pate feuilletée du commerce. Dérouler-la, couper-la en sont milieu dans un sens puis dans l'autre. Ensuite dans chaque quart, couper 4 morceaux égaux. Placer la garniture du côté le plus large de chaque morceau et rouler...

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Petits feuilletés au fromage et aux graines de sésame

Par Rocalline

Prenez un rouleau de pâte feuilletée.Parsemez une couche de gruyère râpé sur l'ensemble de la pâte.Appuyez de la paume de la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire adhérer le gruyère à la pâte.Saupoudrez ensuite de graines de sésame. Appuyez...

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Choux fleur cru et sa sauce

Par Rocalline

Un amuse gueule on ne peut plus simple et diététique !Prenez des petits bouquets de choux-fleurs crus (préalablement lavés). Déposez-les dans un joli petit plat.Accompagnez d une sauce spéciale crudités (blanche) dressée dans un petit bol ou ramequin...

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Bouchées de croque monsieur

Par Rocalline

Préparez des croque-monsieur que vous découperez ensuite en petites bouchées de la taille souhaitée.Il vous faut du pain de mie, du gruyère, du beurre et du jambon.Prenez une tranche de pain de mie, déposez du gruyère par dessus puis recouvrez de jambon...

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Petits rouleaux de jambonet de fromage aux herbes

Par Rocalline

Prenez de belles tranches de jambon blanc.Nappez une tranche d une couche de fromage aux herbes (type Boursin à l'ail et aux fines herbes).Roulez la tranche dans le sens de la longueur.Coupez le rouleau ainsi obtenu en morceaux et piquez à l'aide de petits...

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