Glace au miel

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 3 h Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 60 g de miel 400 ml de lait 200 ml de crème fraîche épaisse facultatif : vanille Préparation : Faites bouillir le lait (avec la vanille...

Lire la suite

Glace au melon sauce amandes

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 1 h Repos : 1 h Ingrédients : Pour la glace 600 g de melon 1/2 citron 100 g de miel 15 cl lait 15 cl de crème fraîche 1 pincée de vanille en poudre Pour la sauce aux amandes amandes concassées : 50 g 2 c. à s de miel 7 c...

Lire la suite

Glace à la pêche

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Ingrédients : 1 kg de pêches blanches bien mûres et parfumées 300 g de sucre glace 1 citron 3 blancs d'oeufs un petit verre de kirsch Préparation : Pelez les pêches , dénoyautez-les. Ecrasez-les en purée fine en les...

Lire la suite

Glace plombière

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 6 h Ingrédients : 80 cl de lait 200 g de sucre en poudre 150 g de fruits confits 2 c. à soupe de kirsch 8 jaunes d'oeufs 150 g de crème fraîche Préparation : Portez à ébullition le lait et 100...

Lire la suite

Glace pralinée

Par Rocalline

Pour 2 personnes Préparation : 30mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 200 g de sucre semoule 8 à 10 jaunes d'oeufs 3/4 de litre de lait 5 à 6 c. de crème épaisse non fouettée 125 g de pralin réduit en poudre Préparation : Mélangez dans un saladier le sucre...

Lire la suite

Glace à la noix de coco

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 1 boîte de lait concentré non sucré 1 boîte de lait de coco 50 g de noix de coco râpée sucre ou miel (à votre convenance) A servir avec une sauce au chocolat noir ou du miel chaud. Préparation : Battez...

Lire la suite

Glace à l'abricot

Par Rocalline

Glace à l'abricot Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : 1 kg d' abricots mûres et parfumés 40 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé le jus d'1/2 citron 1 c. à soupe de crème fraîche Préparation : Préparez un sirop...

Lire la suite

Glace au chocolat et crème anglaise

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 30mn Cuisson: 15 mn Ingrédients : 15 cl de crème fraîche épaisse 30 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 100 g de cacao en poudre Préparation : Fendez la gousse de vanille en deux...

Lire la suite

Glace à la menthe

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Repos : 20 mn Ingrédients : 1/2 l de lait 4 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 1 gousse de vanille 10 g de feuilles de menthe Préparation : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue . Mélangez...

Lire la suite

Glace au café

Par Rocalline

Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients : 200 g de sucre semoule 8 à 10 jaunes d'oeufs 3/4 l de lait 5 à 6 c. de crème épaisse non fouettée 4 dl de lait 1 dl de café quelques gouttes d' essence de café Préparation : Procédez comme...

Lire la suite