Ingrédients :
2 têtes de brocolis
1 belle branche de mimosa fleuri
1 petit oignon blanc
2 cuillères à soupe dhuile de tournesol
persil
sel poivre
Préparation :
Lavez les brocolis dans une eau vinaigrée et laissez-le égoutter.
Coupez ensuite les têtes de brocolis, lavez et hachez finement le persil.
Détachez les fleurs de mimosa et les réservez dans un bol.
Faîtes chauffer lhuile dans une poêle, sur feux vif et y faire revenir loignon puis les morceaux de brocolis. Laissez cuire quelques minutes en couvrant la poêle, salez, poivrez, et ajoutez les mimosa au moment de servir.
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