Pour 1 galette de 25 Cm
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
500 g de farine
250 g de sucre en poudre
250 g de beurre demi-sel
2 œufs
2 c à s de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (th 6). Tamiser la farine et le sucre dans un saladier.
Incorporer les œufs, puis, peu à peu, le beurre en parcelles.
Une fois la pâte homogène, l’étaler au rouleau ou au plat de la main sur une plaque à four de manière à former un disque de 1 cm d’épaisseur.
Strier régulièrement la surface à l’aide d’une fourchette puis badigeonner de lait, au pinceau.
Enfourner pour 20 mn de cuisson jusqu’à ce que le broyé soit bien doré.
Laisser refroidir sur une grille.
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