Fromage blanc à la tomate

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="500 g">INGREDIENTS</st1:metricconverter>

<st1:metricconverter w:st="on" ProductID="500 g">500 g</st1:metricconverter> de faisselle
250 g de tomates cerises
10 g de sauge
1 gousse d'ail
Fleur de sel
Huile d'olive

PREPARATION<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

<o:p></o:p>

Préchauffez le four à 260°<o:p></o:p>

Lavez les tomates. Epluchez l'ail et dégermez si nécessaire. Récupérez les feuilles de sauges.<o:p></o:p>

Mettez tous les tomates dans un plat, couvrez de sauge, déposez l'ail.<o:p></o:p>

Saupoudrez  fleur de sel. Versez un filet d'huile d’olive.<o:p></o:p>

Enfournez pour 20 minutes. Les tomates vont craquées, explosées, le jus va se répandre dans le fond du plat, se marier à la sauge pour notre plus grand bonheur.<o:p></o:p>

Mixez tous les ingrédients. Laissez refroidir légèrement.<o:p></o:p>

Mélangez avec la faisselle égouttée. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. 

Servez avec les nouvelles Wasa sésame ou des biscuits salés croquants. Vous pouvez aussi vous en servir comme dip avec des légumes crus ou faire une verrine avec un crumble salé.