Ingrédients : 250g de crème de marrons 50cl de crème fraîche 50cl d'eau 200g de marrons sous vide 500g de sucre en poudre
Préparation :
Porter 50cl d'eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Incorporer les marrons et laisser cuire 2 heures sur feu doux. Laisser refroidir les marrons dans leur sirop. Monter la crème en chantilly. Rajouter 250g de crème de marrons. Servir frais.
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