Préparation : 20 mn
Ingrédients
180 ml (3/4 tasse) d'olives noires dénoyautées
45 ml (3 c. à soupe) de câpres égouttées
80 ml (1/4 tasse) de filets d'anchois
2 gousses d'ail
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Poivre noir
Préparation
Mettez les olives, les câpres, les filets d'anchois et l'ail épluché et mélangez. Réduisez en purée à haute vitesse. Montez comme une mayonnaise en incorporant l'huile en filet. La tapenade doit être épaisse et lisse.
Ajoutez le jus de citron et le poivre. Mélangez.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FKdnMnSRWD8kN7OXbQHMAn5Ny7xk%40350x327.gif)