Chutney ananas

Par Rocalline le 15 Avril 2008 à 23:38

 

Préparation  : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Temps total : 25 mn

Pour 10 personnes :

Préparation

Couper en petits dés l'ananas et l'oignon. Les mettre dans une casserole avec les épices.

Faire chauffer à feu vif avec le verre d'alcool, attendre l'ébullition, remuer sans arrêt jusqu'à évaporation de l'alcool, ajouter l'eau, le sucre, laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Passer le tout au mixer 3 minutes ou bien au chinois.

Conserver dans des pots de confiture.