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    curry de lotte

    Préparation:10 mn
    Cuisson:15 mn

    Pour 4 personnes:  

    400 g de lotte

    1 petit poivron jaune

    1 petit poivron rouge

    1 gros oignon

    20 cl de lait de coco

    1 c à s de curry

     

     

  •   sel et poivre
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    Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l’oignon.
    Faites revenir le tout dans l’huile. Lorsque tout est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte
    coupée en morceaux et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

    Servez avec du riz basmati.

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