Pate brisée

INGREDIENTS :

·    <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="250 g">250 g</st1:metricconverter> de farine <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

·    <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="125 g">125 g</st1:metricconverter> de beurre <o:p></o:p>

·    5 à 10 cl de lait <o:p></o:p>

·    1 pincée de sel <o:p></o:p>

PREPARATION :

Mélanger dans une terrine, la farine, la pincée de sel et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter le lait.

Former une boule.

Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes au moins.<o:p></o:p>