Pour 3 pots :<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
- <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="1,5 kg">1,5 kg</st1:metricconverter> de clémentines
- <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="800 g">800 g</st1:metricconverter> de sucre
Préparation :
Peler les clémentines. Séparer les quartiers. <o:p></o:p>
<o:p></o:p>
Ajouter le sucre et 40 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes en mélangeant souvent avec une écumoire.<o:p></o:p>
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Vérifier la cuisson, puis retirer la bassine du feu.<o:p></o:p>
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Ecumer soigneusement. Mélanger.<o:p></o:p>
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Mettre en pots.
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