Pour 3 pots de 25 cl
Préparation : 20 mn
Cuisson : 4 mn
100 g de menthe fraîche
40 cl de jus de pommes
4 c à c de jus de citron
250 g de sucre gélifiant
Rincer la menthe et l’effeuiller. Hacher 15 feuilles, les réserver.
Faire infuser le reste 15 mn dans 10 cl d’eau bouillante ?
Filtrer et récupérer le jus.
Mélanger le jus de menthe, de pomme et de citron, puis le sucre.
Cuire 4 mn à ébullition.
Ajouter la menthe hachée.
Verser dans des pots en verre avec couvercle à vis.
Fermer et laisser reposer 5 mn avec de les retourner.
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