Hâchez les piments, l'origan, l'ail et le persil. Versez dans un saladier.
Recouvrez d'huile, de vinaigre et de poivre. Mélangez bien.
Pelez les gambas et versez-les dans la marinade. Laissez-les s'imprégner 4 heures.
Egouttez et faites-les griller sur une plaque bien chaude pendant quelques minutes.
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