Ingrédients :
500 g de farine
20 g de levure de boulanger
1 verre de lait
6 œufs
1 pincée de sel
200 g de sucre
1 verre à liqueur d’Izarra ou de Rhum
150 g de beurre
Sucre glace
Préparation :
Prendre 125 g de farine. Préparer une pâte molle avec la levure et quelques cuillères de lait, une pincée de sel et un œuf entier.
Laisser reposer 1 h.
Dans une jatte, battre 5 œufs, la levure, le sucre, le beurre fondu dans le lait, le reste de farine et le parfum.
Pétrir la pâte et laisser reposer pendant 4 h.
Cuire 25 mn à four moyen.
Avant la fin, saupoudrer de sucre glace.
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