Ingrédients:
12 Abricots bien mûr
Pistil de safran (8)
75 g de sucre
8 abricots pour la déco
Préparation :
Faites revenir dans le sucre semoule les abricots mûrs hachés grossièrement, jusqu'à consistance d'une compote.
Ajoutez 8 pistils de safran et mélangez-les pendant 3 à 4 minutes à la compotée.
Réservez puis passez à la sorbetière avant de servir.
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