Glace au chocolat blanc et noisette

Par Rocalline

Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson 15 mn Temps de repos 2 h Ingrédients : 180 g de chocolat blanc 50 g de noisette concassée 50 cl de lait entier 130 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 200 g de crème fraîche épaisse Préparation :...

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Glace au nutella

Par Rocalline

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Temps de repos 1 h Ingrédients : 1 oeuf + 1 jaune 1/4 d l de lait demi écrémé 40 g de sucre en poudre 110 g de nutella Préparation: Faites chauffer le lait doucement. Mélangez les oeufs et le sucre....

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Glace à la cannelle

Par Rocalline

Pour 6 personnes Ingrédients : 8 jaunes d’œufs 200 g de sucre en poudre ½ l de lait 25 cl de crème liquide 1 c à s de cannelle en poudre Préparation : Verser le lait, la crème, la moitié du sucre et la cannelle dans une casserole. Porter à ébullition....

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Crème glacée aux spéculoos

Par Rocalline

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : 300 g de biscuits spéculoos 25 cl de crème fraîche épaisse 1 boîte de lait concentré sucré (25 cl) Préparation : Dans un bol, émiettez les spéculoos. Dans un autre bol,...

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Glace à la noisette

Par Rocalline

Pour 6 Personne(s) Préparation : 15 mn Temps de repos : 1 nuit Ingrédients 1 lde crème fleurette 5 grosses meringues 1 sachet de 250 g de pralin quelques petites meringues pour la déco Préparation Montez la crème (en chantilly), écrasez les meringues...

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Sorbet à l'abricot

Par Rocalline

Ingrédients: 12 Abricots bien mûr Pistil de safran (8) 75 g de sucre 8 abricots pour la déco Préparation : Faites revenir dans le sucre semoule les abricots mûrs hachés grossièrement, jusqu'à consistance d'une compote. Ajoutez 8 pistils de safran et mélangez-les...

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Glace au thym

Par Rocalline

Ingrédients 4 jaunes d' ufs 100g de sucre 500ml de lait thym Préparation faire bouillir le lait ajoutez le thym...

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Glace à la verveine

Par Rocalline

Ingrédients 4 jaunes d' ufs 100g de sucre 500ml de lait verveine Préparation faire bouillir le lait ajoutez la...

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Crème glacée à la coriandre

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson 20 mn Repos : 14 h Ingrédients : 2 bouquets de coriandre 50 cl de lait entier 6 jaunes d'oeuf 25 cl de crème liquide 50 g de sucre en poudre Préparation : Versez le lait dans une casserole , la crème liquide...

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Sorbet au Sauterne

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Repos : 2 h Ingrédients : 500 g de sucre en poudre 2 citrons 1 orange 50 cl de Sauternes 25 cl d'eau Préparation : Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole et laissez bouillir pendant 5 min...

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