olives

Olives apéritives

apéritif, Bocaux, olives

Par Rocalline

Olives à l'ail : Couper plusieurs gousses d'ail en fines lamelles (après avoir oter les germes). Mélanger aux olives, mettre en bocaux et recouvrir d'huile d'olive... Laisser reproser 24 heures... Ajouter du persil. Olives à la grecque : Couper un bloc...

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Olives maison

Bocaux, olives

Par Rocalline

Ingrédients : 10 kg d'olives 1/2 litre de lessive de soude 1 bouquet garné (romarin, thym, fenouil et laurier sauce) 375 g de sel Préparation : Laver les olives. Mélanger la lessive de soude à 5 litre d'eau, y faire tremper les olives 3 heures. Bien rincer....

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Pistounade

olives, réception, tapenade

Par Rocalline

Pour 2 ou 3 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients : - 100 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en 4 - 2 gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées grossièrement - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 filet de jus de citron - 4-5 feuilles de...

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Fougasse aux olives, tomates séchées et thym

boulange, fougasse, olives, thym, tomates séchées

Par Rocalline

Temps de préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn Pour 2 fougasses Ingrédients : 150 g de farine 150 g de tomates séchées à l'huile d'olive 10 g de levure 4 c à s d'huile d'olive 1 c à s d'olives noires dénoyautées 1/2 c à c de sel 4 branches de thym de l'huile...

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Fougasse aux olives

boulange, fougasse, olives

Par Rocalline

Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Tempsde cuisson : 15 mn Ingrédients : 15 g de levure de boulanger traditionnelle 750 g de farine type 55 2,5 c à c de sel fin 9 c à s d'huile d'olive 250 g d'olives noires Préparation : Dans un saladier, mélanger...

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Taboulé aux olives

olives, taboulé

Par Rocalline

Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 200 g de graine de couscous (moyenne) 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 tomate s 1/4 de poivron rouge 4 citrons jaune 100 g d'olives noires (type niçoises) 20 cl d'huile...

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Salade sardine, tomate et olives

olives, salade composée, tomates

Par Rocalline

Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : 12 sardines vidées 500 g de tomates cerise 250 g d'olive niçoise 3 petits oignons blancs 250 g de salade mélangée 6 c. à s. d'huile d' olive 1 c. à s...

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