-
Par Rocalline le 18 Juillet 2013 à 08:20
Ingrédients :
- 330g de farine
- 100g de flocons d'avoine
- 20g de levure de boulanger
- 13cl d'eau tiède (environ 30°)
- Une grosse pincée de sel
Préparation du pain aux flocons d'avoine :
Mélanger l'eau tiède avec la levure de boulanger. Puis incorporez la farine, les flocons d'avoine, et enfin le sel. Le mélange se fait en pétrissant la pâte à la main, pendant 5 à 10 minutes, dans un saladier.
Laisser reposer la pâte dans le saladier, en la recouvrant d'un linge humide, pendant 1h, pour la faire lever.
Puis pétrissez-la de nouveau pendant 1 à 2 minutes.
Déposez-la dans un plat légèrement fariné, après l'avoir façonné en forme de pain ou de grosse boule, ou dans un moule à cake.
Laisser reposer encore 2h, après l'avoir recouverte d'un linge humide. Faire cuire à 210°C pendant 30 à 40 minutes le temps que la croûte du pain soit bien dorée. Pour la décoration, vous pouvez rajouter quelques flocons sur le pain avant de le mettre au four.
votre commentaire
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique