Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson: 15 mn
Ingrédients :
700 g de rumsteack coupé en dès
2 tomates
4 épis de maïs
Sauce Chimichurri
Beurre
Piques à brochettes
Préparation :
Enfiler tous les cubes de rumsteack sur les piques à brochettes.
Faire cuire les épis de maïs sur la grille du barbecue à feu moyen, environ 15 mn, en les retournant régulièrement pour que la cuisson soit bien homogène.
Couper les tomates en deux et les déposer pendant 5 mn sur grille à feu vif.
Faire cuire la viande 1 mn (saignant), 1 mn 30 (à point), ou 2 mn (bien cuit) de chaque côté.
Retirer les épis de maïs du feu, étaler une noisette de beurre sur chacun et les couper en tronçons.
Servir la viande, les tomates et le maïs accompagné de la sauce chimichurri.
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