Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 8-10 mn
Ingrédients :
3 c à s de graines de lin en poudre
1 c à s de chapelure
1 c à c de basilic déshydraté
1 c à c de romarin déshydraté
1 c à c d’origan déshydraté
½ gousse d’ail écrasée
Le zeste d’un citron + quelques rondelles de citron
1 c à s d’huile d’olives
Sel, poivre
2 gros filets de saumon
Mesclun
Préparation :
Préchauffer le four th 6-7 (190°C).
Chemiser une plaque de four avec du papier aluminium.
Mélanger toutes les herbes avec l’ail, les zestes de citron, l’huile le sel et le poivre.
Poser les filets de saumon sur une plaque, peau en dessous et répartir le mélange dessus.
Enfourner et laisser cuire 8-10 mn, jusqu’à ce que la croûte commence à dorer.
Servir avec des rondelles de citron et du mesclun.
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