Lasagnes aux épinards et au saumon

Pour 4 personnes,

Préparation : 30min,

Cuisson : 45min,

Marinade:1h

Ingrédients :

400g de feuilles de lasagnes,

500g de filet de saumon,

400g d'épinards surgelés,

1 gousse d'ail,

125g de mozzarella,

80g de beurre,

1L de lait,

70g de farine,

7c. À soupe de sauce soja,

Muscade, sel et poivre

Préparation :

Coupez le saumon en 8 et faites-le mariner 1h dans 6c. À soupe de sauce soja avec l'ail préalablement pelé et pilé.

Préparez une béchamel : Chauffez 50g de beurre, versez la farine et mélangez.

Laissez blondir puis ajoutez le lait froid.

Mélangez jusqu'à épaississement.

Saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez.

Chauffez les épinards décongelés avec 15g de beurre, le reste de sauce soja, du poivre et de la muscade.

Préchauffez le four à 220°C.

Alternez les couches de lasagnes, de saumon, d'épinards et de béchamel dans un plat préalablement beurré en terminant par de la béchamel.

Parsemez de tranches de mozzarella et enfournez 20min.

Servez.