Mousse glacée lait de coco citron vert

POUR 6 PERSONNES

Préparation 10 mn<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

Ingrédients :

45 cl de lait de coco

45 Cl de glace à la noix de coco

5 citrons verts

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Préparation :<o:p></o:p>

Mettre le lait de coco à l'endroit le plus froid du réfrigérateur. Placer le bol du mixeur quelques minutes au congélateur avant de réaliser la recette. <o:p></o:p>

Laver un citron à l’eau chaude et à la brosse, l'essuyez ; râper-en le zeste à la grille fine. Presser le jus de 3 citrons, garder les deux autres pour la présentation. Verser le lait de coco, la glace, le zeste et le jus de citron dans le bol du mixeur et faire tourner à grande vitesse jusqu’à obtention d’un liquide bien mousseux. <o:p></o:p>

Répartir dans des verres glacés et servir aussitôt avec une paille.<o:p></o:p>