Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
REpos : 35 mn
Ingrédients :
Préchauffez votre four th.8 (240°C).
Séparez les blancs des jaunes dufs. Battez les blancs en neige. Incorporez-y les jaunes, le sucre roux et la liqueur danis.
Tamisez la farine et lamidon de manioc. Ajoutez délicatement au mélange.
Beurrez un moule à biscuits et saupoudrez de farine. Versez la préparation et enfournez pendant 25 min.
Démoulez et laissez reposer.
Mettez votre four th.6 (180°C).
Découpez les panelas à la taille souhaitée et remettez-les au four pour obtenir le croustillant.
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