brioche

Brioche à l'orange confite

Boulange, brioche, fruits confits

Par Rocalline

Confection du jour... Ingrédients : 3 oeufs + eau = 280 g 500 g de farine spécial brioche 2 cuillères à soupe d'orange confites en dès 7 g de levure de boulanger Préparation : Malaxer le tout avec mon kichenaid. Laisser reposer 1 h 20 à température ambiante....

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Petit pain aux framboises

boulange, brioche, framboise

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 300 g de farine 7 g de levure de boulanger 100 g de beurre 5 cl de lait 1 yaourt 4 c à s de miel sel 1 œuf + 1 jaune 150 gde framboise 2 c à s de lait Préparation : Délayer la levure dans...

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Fougasse sucrée

boulange, brioche, fruits confits, pépites de chocolat

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 20 mn Cuisson 15 mn Ingrédients : 250 g de farine à pain 2 c à s d'huile 1 sache de levure boulangère spécial pain 15 cl d'eau 1 c à c rase de sel Un peu de farine 125 ml de yaourt à la vanille 185 ml d'abricots...

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Pain viennois

boulange, brioche, MAP, pain

Par Rocalline

Ingrédients : 30 cl de lait 20 g de sucre en poudre 60 g de beurre ramolli 500 g de farine 15 g de levure Préparation : Verser les ingrédients dans la MAP et laisser dérouler le programme pétrissage et levage pour pain blanc. Faire retomber la pâte en...

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